Sangría, met de klemtoon op de ‘i’, is voor velen wel een bekend drankje. Zo’n Spaans sprankelend zomers drankje dat lekker wegdrinkt als je niet op past.

Wij hebben al de nodige Sangrías gehad en er zit best veel verschil in de smaak. Een van de lekkerste hebben wij gehad in een restaurant niet zo ver van ons bergje. De eigenaresse verklapte dat er ook wel wat meer dan rode wijn en sinasappelsap in zat en dat proefte je ook wel. Hieronder vind je het recept.

De geschiedenis van de Sangría

Ik dacht altijd dat Sangría een typisch spaans drankje was. Maar wist je dat het drankje zijn oorspong vindt in Zuid Amerika? Volgens Wikipedia werd het in Ecuador al sinds de 14e eeuw gedronken. Anderen zeggen dat de oorsprong van het drankje op de Antillen ligt, toen het een Britse kolonie was. Er is een citaat van een pater uit 1788;

Bebida inventada por los ingleses que se toma mucho en las colonias inglesas y francesas de América.

Drankje uitgevonden door de Engelsen die het veel dronken in de Engelse en Franse koloniën van Amerika.
Padre Esteban Torres

De vele Spanjaarden die naar Zuid Amerika emigreerden hebben het drankje mee terug genomen naar Spanje. De naam van het drankje is een verbastering van Sangre, het spaanse woord voor bloed, dat verwijst naar de kleur van het drankje. Het werd ook wel limonade wijn genoemd. Daar kan ik me wat bij voorstellen, want het drinkt ook als lemonade! Voor je het weet is je glas leeg.

Ken jij het verschil tussen Sangría en Tinto de Verano?

Niet op alle plekken kun je Sangría bestellen, maar meestal wel Tinto de Verano, oftwel de kleur van de zomer. Eigenlijk is Tinto de Verano een uitgeklede vorm van Sangría. De simpelere optie. Tinto de Verano is rode wijn gemengd met sinas/Fanta. Zonder vruchtjes, zonder specerijen en zonder likeur. Zeg maar de doordeweekse versie. In de supermarkt vind je dit drankje heel goedkoop in anderhalve liter flessen.Wij gaan hier voor de sjieke variant, die ook wat meer tijd in beslag neemt.

Recept Sangría

1 fles rode wijn (750ml)

35ml Cointreau

35ml licor 43

35ml cognac

23ml grenadine

300ml bubbeltjes water, of Fanta of Sprite

2 kaneel stokjes

1 appel in kleine stukjes

1 sinasappel in dunne plakjes

1,5 citroen in dunne plakjes

evt. Aangevuld met ander fruit; aardbeien, blauwe bessen

De bereiding van Sangría

1. neem een grote glazen karaf

2. snijd het fruit in stukjes/plakjes en doe dat in de karaf, samen met de kaneelstokjes.

3. Schenk de rode wijn en de likeur erbij en laat dit 2 a 3 uur in de koelkast staan, zodat de drank in het fruit kan trekken.

4. Schenk net voor het serveren de Fanta/Sprite erbij (of het bubbeltjes water als je de Sangría niet zo zoet wilt).

5. Voeg eventueel wat ijsblokjes toe om het drankje lekker koud te maken.

Salud!

p.s. zoek je nog een goede plek waar je extra van dit drankje kunt genieten? kijk dan eens naar onze vakantiehuizen